هل لتناول الطعام في ضوء الشمس فوائد؟ ما يقوله العلم
تنتشر نصائح تدعو إلى تناول الوجبات في ضوء الشمس بزعم أن ذلك يحسن الهضم وامتصاص الفيتامينات والمعادن ويحرق الدهون ويقوي المناعة. لكن الأدلة العلمية لا تدعم وجود فائدة خاصة لتناول الطعام تحت الشمس تحديدًا. ما هو ثابت أن التعرض المعتدل لضوء النهار مفيد للجسم بطرق أخرى، أبرزها إنتاج فيتامين د وضبط الساعة البيولوجية. في هذا التقرير نفصل بين الحقائق والادعاءات.
ما الثابت علميًا عن فوائد ضوء الشمس؟
إنتاج فيتامين د
يصنع الجلد فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية من نوع B، وهذا الفيتامين ضروري لامتصاص الكالسيوم وصحة العظام والعضلات. ويحدث ذلك عبر الجلد بغض النظر عن تناول الطعام في الوقت نفسه.
ضبط الساعة البيولوجية
يساعد التعرض لضوء النهار، خاصة في الصباح، على تنظيم الإيقاع اليومي للجسم، ما ينعكس على انتظام النوم ليلًا واليقظة نهارًا. ويرتبط انتظام هذا الإيقاع ومواعيد الوجبات بصحة التمثيل الغذائي بشكل عام.
الحالة المزاجية
يرتبط نقص التعرض لضوء النهار بالاكتئاب الموسمي لدى بعض الأشخاص، ويُستخدم العلاج بالضوء ضمن خطط علاجه تحت إشراف طبي.
ادعاءات لا تدعمها الأدلة
- لا يوجد دليل على أن ضوء الشمس أثناء الأكل يزيد إفراز الإنزيمات الهاضمة أو العصارة الصفراوية.
- امتصاص فيتامين ب12 والمعادن يتم في الأمعاء ولا يتأثر بالجلوس في الشمس.
- لا يوجد دليل على أن تناول الطعام في الشمس يحرق الدهون أو يقلل الشهية أو يحمي من السرطان وأمراض القلب.
هل لتناول الطعام في مكان مضيء أو في الهواء الطلق فائدة؟
قد يكون تناول الطعام في مكان هادئ ومضيء تجربة مريحة، والأكل ببطء ودون تشتت يساعد على الإحساس بالشبع والتحكم في الكميات. كما أن الخروج في ضوء النهار جزء من نمط حياة صحي يشمل الحركة والنوم المنتظم، لكن الفائدة هنا من نمط الحياة لا من الشمس أثناء الأكل نفسها.
نصائح للتعرض الآمن للشمس
- التعرض لفترات قصيرة ومعتدلة يكفي غالبًا، مع تجنب الاحتراق.
- تجنب التعرض الطويل في ساعات الذروة الحارة، واستخدام واقي الشمس وغطاء الرأس عند البقاء طويلًا في الخارج.
- من يعاني نقص فيتامين د يحتاج إلى تحليل واستشارة الطبيب، فقد يحتاج إلى مكملات.
- شرب الماء بانتظام في الأجواء الحارة.