الشاي الأخضر وصحة القلب والكبد: ماذا تقول الأدلة العلمية؟
كثيرًا ما تنتشر عناوين عن "مشروب" يحسن صحة القلب ويدعم الكبد دون أن تسميه أو تذكر الدليل العلمي. ومن أشهر المشروبات التي تُروَّج بهذه الصورة الشاي الأخضر، لذلك نستعرض ما تقوله المراجع الصحية الموثوقة عن فوائده وحدوده وأضراره المحتملة.
ما هو الشاي الأخضر؟
الشاي الأخضر والأسود والأولونج تأتي كلها من نبات واحد هو Camellia sinensis، لكن تختلف طريقة تحضيرها؛ إذ تُبخَّر أوراق الشاي الأخضر وتُجفف دون تخمير، بينما يُخمَّر الشاي الأسود ويُخمَّر الأولونج جزئيًا. وقد زُرع نبات الشاي في الصين منذ آلاف السنين.
هل يحسن الشاي الأخضر صحة القلب؟
- وفقًا للمركز الوطني الأمريكي للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH)، ارتبط تناول الشاي الأخضر بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي لدى الشعوب الآسيوية، لكن هذا الارتباط لم يظهر لدى الشعوب الغربية.
- في التجارب التي قارنت منتجات الشاي الأخضر بالعلاج الوهمي (ومعظمها على المستخلصات لا على المشروب)، انخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) بدرجة بسيطة، دون تأثير على الكوليسترول النافع (HDL) أو الدهون الثلاثية.
الشاي الأخضر والكبد: تنبيه مهم
على عكس الادعاءات الشائعة بأنه "يحمي الكبد"، تشير NCCIH إلى رصد حالات نادرة من إصابات الكبد لدى بعض مستخدمي منتجات الشاي الأخضر، خاصة المستخلصات المركزة في صورة أقراص أو كبسولات، وأن أشخاصًا يحملون متغيرًا جينيًا معينًا يبدون أكثر عرضة لذلك. أما الشاي الأخضر كمشروب فلم تُرصد مخاوف تتعلق بسلامته لدى البالغين.
هل يساعد على إنقاص الوزن؟
قد يكون للكاتيكينات والكافيين في الشاي الأخضر تأثير متواضع على وزن الجسم، ويختلف ذلك بحسب تركيب المنتج ومستوى النشاط البدني للشخص.
محاذير الاستخدام
- يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين، لذا يجب الاعتدال فيه أثناء الحمل واستشارة الطبيب.
- قد تسبب مكملات مستخلص الشاي الأخضر الغثيان والإمساك وآلام البطن وارتفاع ضغط الدم.
- قد يقلل الشاي الأخضر بجرعات عالية من فاعلية بعض الأدوية، مثل نادولول لعلاج الضغط وأتورفاستاتين لخفض الكوليسترول، لذا استشر طبيبك إذا كنت تتناول أدوية.
الخلاصة
الشاي الأخضر مشروب آمن غالبًا للبالغين بكميات معتدلة، وقد يرتبط بفوائد بسيطة للقلب والكوليسترول، لكن الأدلة لا تكفي لاعتباره علاجًا، ومستخلصاته المركزة قد تضر الكبد لدى بعض الأشخاص. صحة القلب والكبد تعتمد أساسًا على نظام غذائي متوازن ونشاط بدني ومتابعة طبية.
المصدر: المركز الوطني الأمريكي للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH) – صفحة الشاي الأخضر. هذا المحتوى للتثقيف ولا يغني عن استشارة الطبيب.