البروكلي قد يقلل خطر الإصابة بمرض السكر.. ماذا تقول الدراسة؟

هل يحميك البروكلي من مرض السكر؟ ماذا تقول الأبحاث

تشير أبحاث علمية إلى أن تناول نوع معين من الخضروات بانتظام يمكن أن يقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، أحد أكثر الأمراض المزمنة انتشارًا عالميًا. الباحثون يؤكدون أن دمج هذه الخضروات في النظام الغذائي اليومي قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الجسم للأنسولين، مما يجعله سلاحًا طبيعيًا للوقاية من المرض.

في هذا التقرير، نتعرف على الخضار الذي حظي باهتمام العلماء، كيف يعمل على حماية الجسم من السكري، وما أفضل طرق تناوله للاستفادة القصوى من فوائده.

ما الخضار الذي يحميك من مرض السكر؟

الخضار المقصود هو البروكلي، أحد أفراد العائلة الصليبية التي تضم أيضًا الكرنب، القرنبيط، والجرجير. يحتوي البروكلي على مركب نباتي قوي يُعرف باسم السلفورافين، والذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهاب، ويساعد بشكل مباشر في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم.

كيف يساعد البروكلي على الوقاية من مرض السكر؟

1. تحسين حساسية الإنسولين

يساهم السلفورافين الموجود في البروكلي في تحسين استجابة خلايا الجسم للإنسولين، مما يقلل من مقاومة الإنسولين، وهي السبب الرئيسي وراء الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

2. تقليل الالتهابات المزمنة

البروكلي غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة والالتهابات، وهما عاملان يساهمان في إضعاف البنكرياس وزيادة خطر السكري.

3. خفض مستويات السكر بعد الوجبات

تناول البروكلي أو مستخلصاته يساعد في منع ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد الأكل، وهو أمر مهم لمرضى ما قبل السكري والذين يعانون من السمنة.

ماذا تقول الدراسات؟

من أبرز الأبحاث في هذا المجال دراسة سويدية نُشرت عام 2017 في مجلة Science Translational Medicine شملت 97 مريضًا بالسكري من النوع الثاني، وأظهرت أن مستخلص براعم البروكلي الغني بالسلفورافين لمدة 12 أسبوعًا خفّض مستوى السكر الصائم بشكل ملحوظ لدى المرضى المصابين بالسمنة وضعف التحكم في السكر. ويؤكد الباحثون أن هذه النتائج أولية وأن المستخلص لا يغني عن العلاج الموصوف، وأن تناول البروكلي ضمن نظام غذائي متوازن خطوة مفيدة لكنها ليست علاجًا.

أفضل طريقة لتناول البروكلي للاستفادة من فوائده

خضروات أخرى تقلل خطر الإصابة بالسكري

إلى جانب البروكلي، هناك خضروات أخرى غنية بالألياف والمركبات النباتية المفيدة، مثل:

• السبانخ: غني بالمغنيسيوم الذي يساعد على تنظيم السكر.

• الكرنب (الملفوف): يحسن حساسية الإنسولين.

• الخيار: منخفض السعرات الحرارية ويدعم ترطيب الجسم.

نصائح عامة للوقاية من مرض السكر

تناول البروكلي بانتظام ليس مجرد خطوة غذائية صحية، بل هو خطوة قد تساعد في الوقاية من مرض السكري وتقليل مضاعفاته. دمج هذه الخضروات مع نمط حياة صحي يمكن أن يكون مفتاحًا لحياة أطول وأكثر صحة بعيدًا عن المخاطر المزمنة.