فوائد اللب السوري وقيمته الغذائية والكمية المناسبة
اللب السوري هو بذور دوار الشمس، ومن أكثر التسالي انتشارًا في مصر. ورغم صغر حجمه فإنه غذاء مركز يحتوي على دهون غير مشبعة وبروتين نباتي وفيتامين E وعدد من المعادن، لكنه أيضًا عالي السعرات وغالبًا ما يُباع مملحًا.
القيمة الغذائية لكل 28 جرامًا من بذور دوار الشمس المقشرة المحمصة المملحة
| العنصر | الكمية التقريبية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 165 سعرًا |
| الدهون | 14.1 جرام |
| البروتين | 5.5 جرام |
| الألياف | 2.6 جرام |
| فيتامين E | 7.4 ملجم |
| المغنيسيوم | 36.6 ملجم |
| السيلينيوم | 22.5 ميكروجرام |
| الصوديوم | 116 ملجم |
ما الذي يقدمه اللب لجسمك؟
- فيتامين E: من أغنى المصادر الغذائية به، وهو مضاد للأكسدة يحمي الخلايا.
- دهون غير مشبعة: استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة جزء من نظام غذائي داعم لصحة القلب.
- بروتين نباتي وألياف: يساعدان على الشعور بالشبع.
- السيلينيوم والمغنيسيوم: معادن تدخل في وظائف عديدة بالجسم.
هل يناسب الرجيم؟
اللب ليس طعامًا للتخسيس؛ فالحصة الصغيرة تحتوي على نحو 165 سعرًا. يمكن إدراجه في نظام غذائي متوازن بشرط الالتزام بحصة صغيرة، خاصة أن تقشيره ببطء يجعل الأكل أبطأ، لكن الإكثار منه أثناء مشاهدة التلفزيون يضيف سعرات كبيرة دون انتباه.
نصائح عند تناوله
- اختر اللب غير المملح أو قليل الملح، خصوصًا مرضى الضغط والقلب والكلى.
- التزم بحفنة صغيرة بدلًا من الأكل المفتوح.
- تجنب تقشير اللب بالأسنان باستمرار لأنه قد يؤذي مينا الأسنان.
- لا تبتلع القشر، ولا تعطِ اللب للأطفال الصغار لخطر الاختناق.
تنبيه: هذه المعلومات للتوعية فقط ولا تغني عن استشارة الطبيب أو الصيدلي.
المصادر
التعليقات
لا يوجد تعليقات
