البيضاء بـ87 جنيهًا.. أسعار الدواجن اليوم الإثنين 5 أكتوبر 2026
استقرت أسعار الدواجن في الأسواق المحلية خلال تعاملات اليوم الإثنين 5 أكتوبر 2026، ليسجل سعر كيلو الفراخ البيضاء نحو 76 جنيهًا عند باب المزرعة، بينما وصل متوسط سعر البيع للمستهلك إلى 87 جنيهًا، مع اختلاف القيمة النهائية بين المحافظات والمناطق وفق تكاليف النقل وهوامش التداول.
وشهدت أسعار الفراخ البلدي والساسو والأمهات استقرارًا نسبيًا، بالتزامن مع ثبات أسعار البيض والكتاكيت عند مستوياتها الأخيرة، وسط متابعة مستمرة من التجار والمربين والمستهلكين لحركة العرض والطلب وتكاليف الأعلاف.
ويستعرض موقع ميكسات فور يو في التقرير التالي أسعار الدواجن اليوم الإثنين، وسعر الفراخ البيضاء والبلدي والساسو والأمهات، إلى جانب أسعار أجزاء الدجاج والبيض والكتاكيت والبط في الأسواق.
أسعار الدواجن اليوم الإثنين 5 أكتوبر 2026
جاءت أسعار الدواجن داخل المزارع ومحال البيع بالتجزئة على النحو التالي:
| نوع الدواجن | سعر المزرعة | السعر التقريبي للمستهلك |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 76 جنيهًا | 87 جنيهًا |
| الفراخ البلدي | 105 جنيهات | 115 جنيهًا |
| الفراخ الساسو | 96 جنيهًا | 107 جنيهات |
| دواجن الأمهات | 69 جنيهًا | 79 جنيهًا |
ولا تمثل أسعار المستهلك تسعيرة موحدة لجميع المحال؛ إذ يمكن أن يرتفع سعر الكيلو أو ينخفض عدة جنيهات تبعًا للمحافظة ومكان البيع وتكلفة النقل وحجم الطلب.
سعر الفراخ البيضاء اليوم
سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء اليوم الإثنين نحو 76 جنيهًا داخل المزرعة، بينما وصل متوسط سعر البيع للمستهلك إلى قرابة 87 جنيهًا للكيلو.
وتعد الفراخ البيضاء الأكثر تداولًا في الأسواق المصرية، لاعتماد قطاع كبير من الأسر والمطاعم عليها باعتبارها مصدرًا أساسيًا للبروتين.
وقد يتراوح سعر البيع النهائي في بعض المناطق حول 87 جنيهًا، بينما يظهر بسعر مختلف في محافظات أخرى بسبب:
- المسافة بين المزرعة والسوق.
- تكلفة نقل الدواجن الحية.
- نسبة النفوق خلال النقل والتداول.
- مصروفات الذبح والتنظيف.
- إيجار وتشغيل المحل.
- هامش ربح التاجر.
- مستوى العرض والطلب.
- وزن الدجاجة.
- البيع حيًا أو مذبوحًا ومجهزًا.
تكلفة شراء فرخة بيضاء كاملة
تعتمد قيمة الدجاجة على وزنها الفعلي، فإذا تم احتساب الكيلو للمستهلك بسعر 87 جنيهًا، تكون التكلفة التقريبية كالتالي:
| وزن الدجاجة | التكلفة التقريبية |
|---|---|
| 1.5 كيلو | 130.50 جنيه |
| 1.75 كيلو | 152.25 جنيه |
| 2 كيلو | 174 جنيهًا |
| 2.25 كيلو | 195.75 جنيه |
| 2.5 كيلو | 217.50 جنيه |
| 3 كيلو | 261 جنيهًا |
وقد تضاف تكلفة الذبح والتنظيف أو التعبئة في بعض المحال، لذلك يفضل سؤال البائع عن السعر النهائي قبل تجهيز الدجاجة.
سعر الفراخ البلدي اليوم
وصل سعر كيلو الفراخ البلدي إلى نحو 105 جنيهات داخل المزرعة، بينما سجل للمستهلك متوسطًا يقارب 115 جنيهًا للكيلو.
وفي بعض أسواق المحافظات قد يصل سعر الفراخ البلدي إلى 130 جنيهًا، وفق نوع الطيور ومصدرها وحجم المعروض وطريقة التربية.
وتحظى الفراخ البلدي بطلب من بعض المستهلكين بسبب:
- مذاقها المختلف.
- تماسك اللحم.
- طريقة التربية.
- استخدامها في الأطباق التقليدية.
- انخفاض أوزانها مقارنة ببعض أنواع التسمين.
- تفضيلها في الشوربة والفتة والملوخية.
ويحتاج البلدي عادة إلى مدة تربية أطول من الدواجن البيضاء، ما يؤدي إلى ارتفاع تكلفة إنتاجه وسعره النهائي.
سعر الفراخ الساسو اليوم
سجل سعر كيلو الفراخ الساسو نحو 96 جنيهًا عند باب المزرعة، بينما بلغ متوسط البيع للمستهلك قرابة 107 جنيهات للكيلو.
وقد يظهر الساسو في بعض الأسواق بسعر يصل إلى 112 أو 113 جنيهًا في البورصات المحلية، قبل إضافة تكاليف النقل والتجزئة، لذلك تختلف الأسعار باختلاف مصدر البيانات ونوع الطيور.
وتتميز فراخ الساسو بلونها الأحمر أو البني نسبيًا، كما تجمع لدى بعض المستهلكين بين سرعة تربية الدواجن التجارية ومذاق أقرب إلى الفراخ البلدي.
سعر دواجن الأمهات اليوم
استقر سعر كيلو دواجن الأمهات عند نحو 69 جنيهًا داخل المزرعة، بينما وصل متوسط سعره للمستهلك إلى قرابة 79 جنيهًا للكيلو.
ودواجن الأمهات هي الطيور التي أنهت جزءًا من دورة إنتاج البيض أو التفريخ، ثم يتم طرحها للاستهلاك.
وعادة يكون لحمها أكثر تماسكًا من الفراخ البيضاء، لذلك يفضل استخدامها في:
- الشوربة.
- الفتة.
- الطواجن.
- الملوخية.
- الوجبات التي تحتاج إلى تسوية أطول.
أسعار الفراخ في المنوفية اليوم
جاءت أسعار التجزئة المسجلة في بعض أسواق محافظة المنوفية على النحو التالي:
| الصنف | السعر التقريبي |
|---|---|
| كيلو الفراخ البيضاء | 87 جنيهًا |
| كيلو الفراخ البلدي | 130 جنيهًا |
| كيلو الفراخ العتاقي | 84 جنيهًا |
| كيلو الشامورت البلدي | 130 جنيهًا |
| كيلو الفيومي والساسو | 97 جنيهًا |
| كيلو البط المسكوفي | 125 جنيهًا |
| كيلو البط البلدي | 120 جنيهًا |
| كيلو البط الأبيض | 114 جنيهًا |
| جوز الحمام | 190 جنيهًا |
وتوضح هذه القائمة أن أسعار المحافظات قد تختلف عن المتوسط العام المنشور للسوق، ولذلك يجب التعامل مع الأرقام باعتبارها مؤشرات وليست سعرًا موحدًا في الجمهورية.
أسعار أجزاء الفراخ اليوم
تختلف أسعار أجزاء الدواجن بدرجة كبيرة حسب نسبة اللحم الصافي والطلب على كل قطعة، إلى جانب طريقة التجهيز والتعبئة.
وجاءت المستويات المتداولة في الأسواق كما يلي:
| جزء الدجاج | السعر التقريبي للكيلو |
|---|---|
| البانيه | من 185 إلى 250 جنيهًا |
| صدور الدجاج | من 195 إلى 210 جنيهات |
| الوراك | من 95 إلى 110 جنيهات |
| الدبابيس | نحو 100 جنيه |
| الكبد والقوانص المعبأة | قد تصل إلى 145 جنيهًا |
| الكبد والقوانص في بعض الأسواق المحلية | من 62 إلى 65 جنيهًا |
| الهياكل | تختلف حسب المنطقة |
| الأجنحة | تختلف حسب المحل ونسبة التجهيز |
ويعود التفاوت الكبير، خاصة في الكبد والقوانص والبانيه، إلى اختلاف طريقة البيع؛ فهناك فرق بين المنتج الطازج السائب والمنتج المعبأ والمنظف والمبرد، وبين السعر داخل سوق محلي وسلاسل التجزئة.
سعر البانيه اليوم
يتراوح سعر كيلو البانيه بين 185 و250 جنيهًا حسب المحافظة ونسبة التقطيع وجودة المنتج ونوع التعبئة.
وقد ينخفض السعر في بعض أسواق المحافظات أو لدى محال الدواجن التي تقوم بالتقطيع داخل المحل، بينما يرتفع في السلاسل التجارية عند تعبئة المنتج وتبريده وإضافة تكاليف التشغيل.
ويعد البانيه من أغلى أجزاء الدجاج بسبب:
- ارتفاع الطلب عليه.
- انخفاض كميته في الدجاجة الواحدة.
- ارتفاع نسبة اللحم الصافي.
- عدم احتوائه على العظام.
- تكاليف الفصل والتجهيز.
- استخدامه في عدد كبير من الوجبات السريعة.
سعر الوراك والدبابيس
وصل سعر كيلو الوراك في بعض الأسواق إلى نحو 95 جنيهًا، بينما يتراوح في مناطق أخرى بين 100 و110 جنيهات.
وسجل سعر كيلو الدبابيس نحو 100 جنيه في المتوسط، مع إمكانية اختلاف السعر حسب الحجم ومصدر الطيور.
وتعتبر الوراك والدبابيس بديلًا أقل تكلفة من البانيه، كما يمكن استخدامها في:
- صينية البطاطس.
- الكبسة.
- الأرز بالدجاج.
- الشوي.
- الطواجن.
- الوجبات الاقتصادية.
أسعار كرتونة البيض اليوم
استقرت أسعار البيض خلال تعاملات اليوم عند مستوياتها الأخيرة، مع اختلاف سعر الكرتونة حسب النوع والمزرعة ومكان البيع.
| نوع البيض | السعر التقريبي للمستهلك |
|---|---|
| كرتونة البيض الأبيض | نحو 140 جنيهًا |
| كرتونة البيض الأحمر | نحو 145 جنيهًا |
| كرتونة البيض البلدي | تختلف حسب المنطقة وقد تكون أعلى |
وقد يرتفع سعر الكرتونة أو ينخفض وفق حجم البيض، وعدد الوسطاء، وتكلفة النقل والتعبئة، وما إذا كان السعر داخل المزرعة أو في محل التجزئة.
سعر البيضة الواحدة
إذا بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض 140 جنيهًا، وكان عددها 30 بيضة، فإن متوسط سعر البيضة يصل حسابيًا إلى نحو 4.67 جنيه.
أما كرتونة البيض الأحمر بسعر 145 جنيهًا، فيبلغ متوسط سعر البيضة فيها نحو 4.83 جنيه.
ولا تعني هذه الحسابات أن المحال تبيع البيضة الواحدة بالسعر نفسه؛ إذ قد يختلف سعر البيع بالقطعة بسبب التقريب وهامش التجزئة.
| نوع الكرتونة | سعر الكرتونة | متوسط سعر البيضة حسابيًا |
|---|---|---|
| البيض الأبيض | 140 جنيهًا | 4.67 جنيه |
| البيض الأحمر | 145 جنيهًا | 4.83 جنيه |
الفرق بين البيض الأبيض والأحمر
يرتبط لون قشرة البيضة بسلالة الدجاج المنتج لها، وليس بوجود فارق غذائي كبير يجعل أحد اللونين أفضل دائمًا من الآخر.
ويعتمد الاختيار بصورة أساسية على:
- درجة الطزاجة.
- سلامة القشرة.
- ظروف الحفظ.
- تاريخ الإنتاج.
- حجم البيضة.
- طريقة الطهي.
- السعر المتاح.
ولا ينبغي شراء البيض المكسور أو المتسخ بدرجة كبيرة، كما يفضل حفظه في الثلاجة بعيدًا عن التغيرات المستمرة في درجة الحرارة.
أسعار الكتاكيت اليوم الإثنين
تباينت أسعار الكتاكيت بحسب النوع والشركة والعمر، وجاءت المستويات المتداولة على النحو التالي:
| نوع الكتكوت | السعر التقريبي |
|---|---|
| الكتكوت الأبيض شركات | من 30 إلى 35 جنيهًا |
| الكتكوت الأبيض قطعان | من 24 إلى 24.50 جنيه |
| الكتكوت الساسو | من 18 إلى 20 جنيهًا |
| الكتكوت الساسو بيور | من 19 إلى 20 جنيهًا |
| الكتكوت البلدي الحر | من 5 إلى 7 جنيهات |
| الكتكوت البلدي المشعر | من 6 إلى 7 جنيهات |
| الكتكوت الهجين | من 11 إلى 12 جنيهًا |
| كتكوت الجيل الثاني | من 15 إلى 16 جنيهًا |
| الكتكوت الروزي بيور | من 14 إلى 15 جنيهًا |
| كتكوت الجميزة | من 14 إلى 15 جنيهًا |
وقد يظهر سعر الكتكوت الأبيض في بعض المؤشرات بين 22 و23 جنيهًا، بسبب اختلاف نوعه بين الشركات والقطعان والعقود والكميات، لذلك لا بد من تحديد السلالة والشركة قبل مقارنة الأسعار.
ما الفرق بين كتكوت الشركات والقطعان؟
كتكوت الشركات تنتجه شركات تفريخ كبيرة وفق برامج محددة للتحصين والانتخاب والمتابعة، وقد يرتفع سعره نتيجة جودة السلالة والخدمات المصاحبة.
أما كتكوت القطعان، فقد يتم تداوله بأسعار أقل، وتختلف جودته بصورة أكبر بين مصدر وآخر.
وعند شراء الكتاكيت لا يجب الاعتماد على السعر فقط، بل ينبغي مراجعة:
- اسم الشركة أو المفرخ.
- نشاط الكتكوت وحركته.
- خلوه من التشوهات.
- جفاف منطقة السرة.
- تجانس الأوزان.
- برنامج التحصينات.
- تاريخ الفقس.
- ظروف النقل.
- سمعة المورد.
أسعار البط اليوم
جاءت أسعار كتاكيت البط وبعض أنواع البط المخصص للتسمين على النحو التالي:
| النوع | السعر التقريبي |
|---|---|
| كتكوت بط فرنساوي عمر يوم | من 22 إلى 23 جنيهًا |
| كتكوت بط مسكوفي عمر يوم | من 34 إلى 35 جنيهًا |
| كتكوت بط مولارد عمر يوم | من 34 إلى 35 جنيهًا |
| بط تسمين فرنساوي عمر يوم | من 35 إلى 37 جنيهًا |
| لحم البط البلدي | من 120 إلى 140 جنيهًا للكيلو |
| لحم البط الفرنساوي | من 75 إلى 85 جنيهًا |
| لحم البط المسكوفي | من 100 إلى 125 جنيهًا |
| لحم البط البغالي | من 85 إلى 95 جنيهًا |
| لحم البط المولار | من 80 إلى 90 جنيهًا |
وتختلف أسعار البط حسب الوزن والعمر ونوع التربية وما إذا كان يباع حيًا أو مذبوحًا ومجهزًا.
لماذا تختلف أسعار الدواجن بين المزرعة والمستهلك؟
يمر كيلو الدواجن بعدة حلقات قبل وصوله إلى المستهلك، ويضاف في كل مرحلة جزء من التكلفة.
وتشمل هذه المراحل:
- شراء الكتاكيت.
- التربية داخل المزرعة.
- الأعلاف.
- الأدوية والتحصينات.
- الكهرباء والتدفئة.
- العمالة.
- النفوق والمخاطر.
- تحميل الطيور.
- النقل.
- التداول بين التجار.
- الذبح والتنظيف.
- التبريد والحفظ.
- تشغيل محل التجزئة.
- هامش الربح.
ولهذا لا يشتري المستهلك الفراخ بالسعر المعلن عند باب المزرعة، إذ يضاف إليه عادة فرق يمثل تكاليف التداول والتجهيز.
العوامل المؤثرة في أسعار الدواجن
تتحرك أسعار الفراخ والبيض يوميًا وفق مجموعة من العوامل، أبرزها:
- أسعار الأعلاف.
- تكلفة الذرة الصفراء.
- سعر فول الصويا.
- سعر صرف العملات.
- تكلفة الأدوية البيطرية.
- أسعار الكتاكيت.
- درجات الحرارة.
- نسب النفوق.
- حجم الإنتاج.
- الطلب الموسمي.
- الأعياد والمناسبات.
- حركة النقل.
- أسعار الوقود.
- عدد الوسطاء.
- قرارات الاستيراد والتصدير.
- الحالة الصحية للقطعان.
وتعد الأعلاف من أكبر مكونات تكلفة الإنتاج، ولذلك ينعكس أي تحرك في أسعار خاماتها على قرارات المربين ودورات التسمين.
كيف تؤثر أسعار الأعلاف في الفراخ؟
تعتمد صناعة الدواجن بصورة رئيسية على الذرة الصفراء وفول الصويا ومكونات أخرى تدخل في تصنيع الأعلاف.
وعندما ترتفع تكلفة العلف، يواجه المربي زيادة مباشرة في تكلفة إنتاج الكيلو، وقد يؤدي ذلك إلى:
- ارتفاع سعر بيع الدواجن.
- تقليل بعض المربين حجم الإنتاج.
- خروج مزارع صغيرة من دورة التربية.
- انخفاض المعروض بعد فترة.
- زيادة أسعار الكتاكيت أو تراجع الطلب عليها.
- تحرك أسعار البيض.
ولا يظهر تأثير الأعلاف دائمًا في اليوم نفسه، بل قد يحتاج إلى دورة إنتاج كاملة حتى ينعكس بصورة واضحة على السوق.
هل سعر 87 جنيهًا ثابت في جميع المحافظات؟
لا، سعر 87 جنيهًا هو متوسط متداول للمستهلك في بعض الأسواق، وليس تسعيرة إلزامية موحدة.
وقد يجد المستهلك الكيلو بسعر:
- أقل من 87 جنيهًا بالقرب من مناطق الإنتاج.
- قريب من المتوسط في الأسواق الشعبية.
- أعلى في المناطق البعيدة عن المزارع.
- أعلى عند شراء الدجاج مذبوحًا ومنظفًا.
- أعلى داخل المتاجر التي توفر تعبئة وتبريدًا وخدمات إضافية.
ويجب المقارنة بين أكثر من محل مع مراعاة جودة المنتج ونظافته، وليس السعر وحده.
نصائح عند شراء الدواجن الحية
عند شراء الدجاج الحي، يفضل الانتباه إلى:
- نشاط الطائر وعدم خموله.
- سلامة العينين.
- انتظام التنفس.
- عدم وجود إفرازات.
- نظافة الريش نسبيًا.
- عدم وجود إصابات ظاهرة.
- معرفة الوزن قبل وبعد الذبح.
- متابعة الميزان.
- التأكد من نظافة أدوات الذبح.
- نقل الدجاج بطريقة آمنة.
ولا ينبغي شراء طائر يبدو عليه المرض أو الضعف الشديد لمجرد انخفاض سعره.
نصائح عند شراء الدجاج المبرد أو المجمد
يجب التأكد من:
- سلامة العبوة.
- وضوح تاريخ الإنتاج والصلاحية.
- استمرار التبريد.
- عدم وجود تمزق أو تسريب.
- عدم تغير اللون أو الرائحة.
- عدم وجود طبقات ثلج كثيفة تدل على تكرار الذوبان والتجميد.
- حفظ المنتج سريعًا بعد الشراء.
- عدم تركه في درجة حرارة الغرفة فترة طويلة.
ويجب إذابة الدجاج المجمد داخل الثلاجة أو بطريقة آمنة، وليس على سطح المطبخ لساعات.
الفرق بين الدجاج الطازج والمجمد
الدجاج الطازج يحتاج إلى حفظ مستمر في درجة تبريد مناسبة، وتكون مدة صلاحيته أقصر.
أما الدجاج المجمد فيمكن حفظه مدة أطول عند الالتزام بدرجة التجميد المناسبة وعدم قطع سلسلة التبريد.
ومن الناحية الغذائية، يمكن أن يكون كلاهما مصدرًا جيدًا للبروتين إذا تم إنتاجه وحفظه وطهيه بصورة صحيحة.
والاختيار بينهما يعتمد على:
- السعر.
- الاستخدام.
- طريقة التخزين.
- الثقة في مصدر المنتج.
- تاريخ الإنتاج.
- توافر مساحة داخل الفريزر.
- عدد أفراد الأسرة.
طرق ترشيد ميزانية شراء الدواجن
يمكن للأسرة تقليل تكلفة الوجبات من خلال:
- شراء الدجاجة كاملة بدلًا من أجزاء منفصلة.
- تقسيمها إلى أكثر من وجبة.
- استخدام الظهر والعظام في إعداد الشوربة.
- اختيار الوراك بدلًا من البانيه في بعض الوصفات.
- الاستفادة من الكبد والقوانص.
- مقارنة الأسعار بين المحال.
- الشراء في أوقات العروض الحقيقية.
- تجميد الكميات بطريقة صحيحة.
- عدم شراء أكثر من الاحتياج.
- تنويع مصادر البروتين بين البيض والبقوليات والدواجن.
- الاعتماد على وصفات تستخدم كميات أقل من اللحم مع الخضراوات.
أسئلة شائعة عن أسعار الدواجن اليوم
كم سعر كيلو الفراخ البيضاء اليوم؟
سجل نحو 76 جنيهًا داخل المزرعة، ووصل متوسط سعره للمستهلك إلى قرابة 87 جنيهًا.
كم سعر كيلو الفراخ البلدي؟
بلغ نحو 105 جنيهات في المزرعة، ووصل إلى 115 جنيهًا للمستهلك في المتوسط، وقد يرتفع في بعض المحافظات.
ما سعر الفراخ الساسو؟
سجل الكيلو نحو 96 جنيهًا داخل المزرعة و107 جنيهات للمستهلك وفق المتوسطات المتداولة.
كم سعر دواجن الأمهات؟
بلغ السعر قرابة 69 جنيهًا في المزرعة و79 جنيهًا للمستهلك.
كم سعر كرتونة البيض الأبيض؟
سجلت نحو 140 جنيهًا للمستهلك.
كم سعر كرتونة البيض الأحمر؟
بلغ متوسط السعر حوالي 145 جنيهًا.
كم سعر الكتكوت الأبيض؟
يتراوح السعر حسب المصدر؛ إذ يصل كتكوت الشركات إلى 30 أو 35 جنيهًا، بينما يدور سعر القطعان حول 24 إلى 24.50 جنيه.
لماذا يكون سعر البانيه مرتفعًا؟
لأنه لحم صافٍ مرتفع الطلب، وكميته محدودة داخل الدجاجة الواحدة، كما تضاف إليه تكلفة الفصل والتجهيز والتعبئة.
هل الأسعار موحدة في مصر؟
لا، تختلف من محافظة إلى أخرى ومن محل إلى آخر حسب النقل والتشغيل والعرض والطلب وطريقة التجهيز.
هل يمكن أن تتغير الأسعار خلال اليوم؟
نعم، قد تتحرك الأسعار وفق التداولات وحجم المعروض، لذلك تعتبر الأرقام المنشورة مؤشرًا وقت إعداد التقرير.
أسعار الدواجن اليوم الإثنين
استقر سعر كيلو الفراخ البيضاء اليوم الإثنين 5 أكتوبر 2026 عند نحو 76 جنيهًا داخل المزرعة، بينما بلغ متوسطه للمستهلك 87 جنيهًا.
وسجلت الفراخ البلدي 105 جنيهات في المزرعة و115 جنيهًا للمستهلك، فيما وصلت الفراخ الساسو إلى 96 جنيهًا في المزرعة و107 جنيهات للمستهلك، واستقرت الأمهات عند 69 جنيهًا في المزرعة و79 جنيهًا للمستهلك.
وبلغ سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 140 جنيهًا، وسجلت كرتونة البيض الأحمر قرابة 145 جنيهًا، مع استمرار تفاوت أسعار الكتاكيت والبط وأجزاء الدجاج حسب النوع والمنطقة.
ويواصل موقع ميكسات فور يو متابعة أسعار الدواجن والبيض والكتاكيت يوميًا، مع توضيح الفرق بين أسعار المزارع والأسواق والقيمة المتوقعة للمستهلك.