ما هو عسل المانوكا ولماذا سعره مرتفع؟
عسل المانوكا نوع من العسل ينتجه النحل من رحيق أزهار شجيرة المانوكا (Leptospermum scoparium)، ويرتبط اسمه بنيوزيلندا التي تُعد أشهر منتجيه ومصدّريه. ويُباع بأسعار أعلى بكثير من أنواع العسل المعتادة، فما سبب ذلك؟
كيف تتحقق نيوزيلندا من أنه مانوكا حقيقي؟
بسبب انتشار الغش ووضع اسم «مانوكا» على أنواع أخرى، اعتمدت وزارة الصناعات الأولية في نيوزيلندا (MPI) في ديسمبر 2017 تعريفًا علميًا لعسل المانوكا يعتمد على خمس سمات:
- أربعة مؤشرات كيميائية مصدرها رحيق المانوكا.
- مؤشر وراثي (DNA) من حبوب لقاح شجيرة المانوكا الموجودة في العسل.
وبحسب النتائج يُصنف العسل إلى مانوكا «أحادي الزهرة» أو «متعدد الأزهار». ويجب أن يُختبر كل عسل يُصدَّر من نيوزيلندا باسم مانوكا في مختبر معتمد من الوزارة، وقد أكدت مراجعة في 2023 عدم الحاجة إلى تغيير هذا التعريف.
لماذا سعره مرتفع؟
- محدودية المصدر: يرتبط إنتاجه بأماكن نمو شجيرة المانوكا.
- الاختبارات والاعتماد: اشتراط الفحص المعملي لإثبات الأصالة قبل التصدير يضيف تكلفة ويرفع الثقة في المنتج.
- الطلب العالمي والسمعة: تشير الوزارة النيوزيلندية إلى أن التعريف العلمي يهدف إلى حماية الأسعار المرتفعة التي يحققها العسل في الأسواق الخارجية وثقة المستهلكين.
ماذا عن الفوائد الصحية؟
يُروّج لعسل المانوكا كثيرًا بخصائص علاجية، لكن العسل المتداول في المتاجر غذاء وليس دواء، ولا يغني عن العلاج الطبي لأي مرض أو جرح. ومن أراد استخدامه لغرض صحي فعليه استشارة الطبيب أولًا، خاصة مرضى السكري لأنه مثل أي عسل غني بالسكريات.
تحذير مهم للأطفال الرضع
لا يجوز إعطاء أي نوع من العسل، بما في ذلك عسل المانوكا، للأطفال الأقل من عام واحد، لأن العسل قد يحتوي على جراثيم بكتيريا التسمم الوشيقي (البوتيوليزم) التي قد تسبب تسمم الرضع، بحسب الموسوعة الطبية MedlinePlus.
كيف تتجنب العسل المغشوش؟
- اشترِ من مصادر موثوقة وتحقق من بلد المنشأ وبيانات المنتج على العبوة.
- تعامل بحذر مع الأسعار المنخفضة بشكل لافت لعبوات تحمل اسم مانوكا.
- العسل المصدّر من نيوزيلندا باسم مانوكا يجب أن يكون قد اجتاز الاختبارات المعتمدة.
تنبيه: هذه المعلومات للتوعية فقط ولا تغني عن استشارة الطبيب أو الصيدلي.