8 عادات غذائية تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب
النظام الغذائي غير الصحي من أهم عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري. وتضع منظمة الصحة العالمية حدودًا واضحة لعناصر غذائية بعينها، وتجاوزها بشكل معتاد يرفع الخطر على المدى الطويل.
1. الإفراط في الدهون المشبعة
مثل اللحوم الدهنية والسجق والزبدة والسمن والقشدة والجبن الدسم والكعك والبسكويت والأطعمة المحتوية على زيت جوز الهند أو زيت النخيل. توصي منظمة الصحة العالمية بألا تتجاوز الدهون المشبعة 10% من السعرات اليومية.
2. تناول الدهون المتحولة
توجد في بعض الأطعمة المصنعة والمخبوزات والمقليات المعدة بزيوت مهدرجة جزئيًا، ويجب ألا تتجاوز 1% من السعرات اليومية، مع تجنب الدهون المتحولة الصناعية تمامًا.
3. الإكثار من الملح
الحد الموصى به أقل من 5 جرامات من الملح يوميًا (نحو ملعقة صغيرة)، مع الانتباه إلى أن معظم الملح يأتي من الأطعمة المصنعة كالمخللات والجبن المملح واللحوم المصنعة والوجبات الجاهزة.
4. الإكثار من السكريات الحرة
مثل السكر المضاف والمشروبات المحلاة والعصائر، ويُنصح بأن تكون أقل من 10% من السعرات اليومية، أي نحو 50 جرامًا لمن يتناول 2000 سعر حراري، والأفضل أقل من 5%.
5. قلة الخضراوات والفاكهة
توصي المنظمة بتناول 400 جرام على الأقل يوميًا من الخضراوات والفاكهة.
6. الاعتماد على الحبوب المكررة
استبدل بها الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر والأرز البني والمكرونة من القمح الكامل.
7. الإكثار من اللحوم المصنعة والوجبات السريعة
لأنها تجمع عادة بين الملح المرتفع والدهون المشبعة.
8. استخدام الدهون الحيوانية بدل الزيوت النباتية
يُفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت الكانولا بدل السمن والزبدة، وإضافة الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور.
عادات مكملة لحماية القلب
- ممارسة نشاط بدني متوسط نحو ساعتين ونصف أسبوعيًا، مثل المشي السريع.
- الإقلاع عن التدخين.
- قياس ضغط الدم والكوليسترول وسكر الدم دوريًا حسب توصية الطبيب.
المصادر
تنبيه: هذه المعلومات للتوعية فقط ولا تغني عن استشارة الطبيب أو الصيدلي.