«على الريق».. 5 أسباب تدفعك لتناول كوب من اللبن صباحًا
يمنحك كوب اللبن صباحًا طريقة سهلة لإضافة البروتين والكالسيوم إلى وجبتك الأولى. ويمكن تناوله وحده إذا كنت تفضّله بهذه الطريقة، أو إضافته إلى الشوفان وتقديمه مع الفاكهة. وإذا كنت ممن يشربونه على الريق، فالفائدة الغذائية تأتي من العناصر الموجودة في اللبن، وتظل متاحة عند تناوله مع الفطور أو في وقت آخر من اليوم.
وتختلف طريقة تناوله بحسب ما يناسبك. فبعض الأشخاص يشربون كوبًا كاملًا دون انزعاج، بينما قد يكون تناول كمية أصغر مع الطعام أريح لمن يشعرون بالانتفاخ بعد شربه. وعند الشراء، تساعد قراءة الملصق على معرفة ما إذا كان اللبن يحتوي على سكر مضاف أو مدعّمًا بفيتامين «د».
ويستعرض موقع ميكسات فور يو خمسة أسباب لإضافة كوب من اللبن إلى الفطور، ويوضح متى يكون تناوله مع الطعام أنسب، وكيف تختار النوع المناسب لك.
1. يمد الجسم بالكالسيوم اللازم لصحة العظام والأسنان
يحتوي كوب حليب الأبقار، بحجم يقارب 240 ملليلترًا، على نحو 300 ملليجرام من الكالسيوم، مع اختلاف الكمية بحسب المنتج. ويحتاج الجسم إلى الكالسيوم لبناء العظام والأسنان والحفاظ عليها، كما يدخل هذا المعدن في عمل العضلات ونقل الإشارات العصبية.
ويُسهم كوب الصباح في تغطية جزء من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم. ويمكن الحصول على بقية احتياجاتك من أطعمة أخرى تتناولها على مدار اليوم، مثل الزبادي وبعض الأجبان، أو المشروبات المدعّمة بالكالسيوم إذا كنت تفضّل بديلًا نباتيًا.
2. يضيف البروتين إلى وجبة الفطور
يوفر كوب حليب الأبقار العادي نحو 8 جرامات من البروتين. ويستخدم الجسم البروتين في بناء الأنسجة وتجديدها والحفاظ على العضلات. وتظهر فائدة إضافة اللبن إلى الفطور إذا كانت وجبتك المعتادة تقتصر على الخبز أو حبوب الإفطار أو قطعة من المخبوزات.
ومن الخيارات البسيطة تحضير الشوفان باللبن وإضافة شرائح التفاح أو الموز. ويجمع هذا الفطور بين البروتين الموجود في اللبن والألياف الموجودة في الشوفان والفاكهة. ويمكنك ضبط حجم الوجبة بحسب شهيتك والوقت المتبقي حتى الوجبة التالية.
3. يساعدك في الحصول على فيتامين «ب12»
اللبن أحد المصادر الغذائية لفيتامين «ب12»، الذي يحتاج إليه الجسم لتكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على وظائف الجهاز العصبي. وقد يسهم تناوله في الفطور في زيادة ما تحصل عليه من هذا الفيتامين، خصوصًا إذا كانت وجبتك الأولى تتكوّن غالبًا من أطعمة نباتية غير مدعّمة.
وإذا كنت تستبدل حليب الأبقار بمشروب نباتي، فتحقق من الملصق لمعرفة ما إذا كان المنتج يحتوي على فيتامين «ب12» مضاف. فقد تختلف المكونات بين عبوتين من النوع نفسه، حتى لو كانتا تحملان الاسم ذاته، مثل مشروب الشوفان أو الصويا.
4. يوفّر فيتامين «د» إذا كان اللبن مدعّمًا به
يُضاف فيتامين «د» إلى بعض أنواع اللبن، ويساعد هذا الفيتامين الجسم على امتصاص الكالسيوم. لذلك، فإن كوبًا من اللبن المدعّم قد يساهم في الحصول على العنصرين معًا ضمن وجبة واحدة.
ويختلف التدعيم من منتج إلى آخر. فإذا كان الحصول على فيتامين «د» أحد أسباب اختيارك للبن، فابحث عن اسمه في قائمة المكونات أو البيانات الغذائية، وراجع الكمية المذكورة لكل حصة. ويمكنك استخدام النوع المدعّم بالطريقة نفسها التي تفضّل بها اللبن العادي، سواء شربته مباشرة أو أضفته إلى الشوفان.
5. يسهّل تحضير فطور سريع دون إضافة سكر
يصلح اللبن السادة لوجبة صباحية تحتاج إلى دقائق قليلة. فيمكن تناوله إلى جانب ثمرة فاكهة وقطعة خبز من الحبوب الكاملة، أو استخدامه لتحضير شوفان سريع. وإذا كنت تفضّل مذاقًا أحلى، جرّب إضافة قطع الفاكهة إلى الوجبة قبل تحليتها بالسكر أو العسل.
وعند مقارنة اللبن السادة بالأنواع المنكّهة، راجع كمية السكر المضاف إن كانت مذكورة، أو قائمة المكونات. فاللبن السادة يحتوي بطبيعته على اللاكتوز، ولذلك قد تظهر السكريات في بياناته الغذائية حتى عند اختيار منتج لم يُضف إليه السكر.
هل الأفضل شرب اللبن على الريق أم مع الفطور؟
يمكنك شرب اللبن على الريق إذا كان يناسبك، كما يمكنك تناوله أثناء الفطور. ولا توجد أدلة كافية تثبت أن المعدة الفارغة تمنح كوب اللبن ميزة غذائية خاصة. ويعتمد التوقيت الذي تختاره على راحتك وكيفية توزيع وجباتك.
وإذا لاحظت انتفاخًا أو غازات بعد شرب اللبن، فقد يكون تناول كمية صغيرة مع الطعام أسهل على الهضم لدى بعض الأشخاص الذين يعانون عدم تحمّل اللاكتوز. ويمكن أيضًا تجربة اللبن الخالي من اللاكتوز. أما حساسية بروتين الحليب فهي حالة مختلفة، ويظل اللبن الخالي من اللاكتوز محتويًا على بروتينات الحليب.
كيف تختار كوب اللبن المناسب لك؟
ابدأ بقراءة حجم الحصة على العبوة، ثم راجع ما يهمك من البروتين والكالسيوم والدهون والسكر المضاف. وإذا كان هدفك تقليل الدهون المشبعة، يمكنك مقارنة اللبن كامل الدسم بقليل الدسم واختيار ما يناسب بقية وجباتك.
وإذا كنت تفضّل بديلًا نباتيًا، فقارن البروتين والكالسيوم وفيتامين «د» وفيتامين «ب12». وقد يكون مشروب الصويا غير المحلّى والمدعّم خيارًا أقرب إلى حليب الأبقار من حيث البروتين مقارنة ببعض المشروبات النباتية الأخرى، لكن القيمة الغذائية الفعلية تظهر على ملصق كل منتج.
تابعوا موقع ميكسات فور يو للمزيد من المقالات عن التغذية اليومية وأفكار الفطور واختيار المنتجات الغذائية.