دراسة: كوبان من القهوة السوداء يوميًا يرتبطان بانخفاض مقاومة الإنسولين لدى النساء
وجدت دراسة كورية نُشرت في أبريل 2025 بمجلة Nutrients العلمية أن شرب كوبين أو أكثر من القهوة السوداء يوميًا يرتبط بانخفاض مقاومة الإنسولين لدى النساء، وهو مؤشر مرتبط بخطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. وتصف الدراسة علاقة ارتباط، ولا تثبت أن القهوة تمنع الإصابة بالمرض.
تفاصيل الدراسة الكورية عن القهوة والسكري
اعتمد الباحثون على بيانات «المسح الوطني الكوري للصحة والتغذية» للأعوام 2019 إلى 2021، وحللوا عادات شرب القهوة لدى أكثر من 7 آلاف بالغ كوري، وقارنوها بمؤشرات استقلاب الجلوكوز مثل سكر الدم الصائم والإنسولين الصائم ومؤشر مقاومة الإنسولين.
وخلص الباحثون إلى أن «تناول كوبين أو أكثر من القهوة السوداء يوميًا يرتبط عكسيًا بمقاومة الإنسولين لدى النساء الكوريات»، بينما لم تظهر العلاقة نفسها بوضوح لدى الرجال.
القهوة السوداء أم القهوة بالسكر والكريمة؟
فرّقت الدراسة بين القهوة السوداء والقهوة المضاف إليها السكر أو الكريمة، وكانت النتائج الأفضل مرتبطة بالقهوة السوداء. ويُعد ذلك منطقيًا لأن السكر والمبيضات تضيف سعرات حرارية وكربوهيدرات قد تؤثر على سكر الدم.
حدود النتائج
- الدراسة مقطعية (رصدية)، أي أنها تقيس الارتباط في نقطة زمنية ولا تثبت علاقة سببية.
- أُجريت على بالغين كوريين، وقد لا تنطبق نتائجها بالضرورة على جميع الشعوب.
- لا تُعد القهوة بديلًا عن النظام الغذائي الصحي والنشاط البدني والمتابعة الطبية للوقاية من السكري.
الكمية الآمنة من الكافيين
تشير الإرشادات الصحية الشائعة، ومنها إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، إلى أن نحو 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا (ما يعادل 4 أكواب تقريبًا من القهوة المُعدّة) لا يرتبط عادة بآثار ضارة لدى معظم البالغين الأصحاء. أما الإفراط فقد يسبب الأرق والتوتر وتسارع ضربات القلب واضطرابات المعدة.
من يجب أن يستشير الطبيب قبل شرب القهوة؟
- الحوامل، إذ يُنصح عادة بتقليل الكافيين خلال الحمل.
- من يعانون اضطرابات نظم القلب أو ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط.
- من يعانون مشكلات في المعدة أو القولون تتفاقم مع الكافيين.
- مرضى السكري الذين يتناولون أدوية، لمتابعة تأثير أي تغيير غذائي مع الطبيب.