هل تساعد المكسرات على إنقاص الوزن؟ ماذا تقول الدراسات العلمية
رغم أن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية والدهون، تشير مراجعات علمية لعدد من التجارب السريرية إلى أن تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن لا يرتبط بزيادة الوزن، بل قد يساعد على الشعور بالشبع عند استخدامها بديلًا عن الوجبات الخفيفة المصنّعة. لكن هذا لا يجعلها "دايت" سحريًا لإنقاص الوزن.
ماذا تقول الأبحاث؟
خلصت مراجعة منهجية وتحليل تلوي لتجارب عشوائية، نُشر عام 2021 في دورية Advances in Nutrition، إلى أن تناول المكسرات أو منتجاتها لم يؤدِّ إلى زيادة في وزن الجسم، سواء طُلب من المشاركين استبدالها بأطعمة أخرى أم لا.
كما وجد تحليل تلوي لتجارب سريرية نشرته المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (AJCN) أن تناول المكسرات ارتبط بانخفاض طفيف وغير دال إحصائيًا في الوزن ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر. وتشير دراسات أترابية طويلة المدى، منها تحليل ضمن دراسة EPIC الأوروبية، إلى أن من يتناولون المكسرات بانتظام أقل عرضة قليلًا لزيادة الوزن مع الوقت.
لماذا لا تسبب المكسرات زيادة الوزن غالبًا؟
يرجح الباحثون عدة أسباب، منها: احتواء المكسرات على البروتين والألياف التي تعزز الشبع وتقلل تناول أطعمة أخرى، وأن جزءًا من دهونها لا يُمتص بالكامل بسبب بنية جدرانها الخلوية. ومع ذلك تبقى المكسرات عالية السعرات، والإفراط فيها قد يزيد الوزن.
كيف تدرج المكسرات في نظامك الغذائي؟
- التزم بحصة صغيرة، نحو حفنة (قرابة 28 غرامًا) يوميًا.
- استخدمها بديلًا عن المقرمشات والحلويات، لا إضافة فوقها.
- اختر المكسرات غير المملحة وغير المقلية بالزيت أو المغطاة بالسكر.
- أضفها إلى السلطات أو الزبادي أو الشوفان.
تنبيهات مهمة
لا يوجد نوع من المكسرات "يحرق الدهون" أو يذيب دهون البطن تحديدًا. ويجب على من يعانون حساسية المكسرات تجنبها تمامًا، كما يُنصح بعدم إعطاء المكسرات الكاملة للأطفال الصغار لخطر الاختناق. ويُفضل لمرضى السكري ومن يتبعون أنظمة علاجية استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد الكمية المناسبة.
